こんにちは。
管理栄養士のWです。
パクチーっておいしいのかおいしくないのかわからなくなることありませんか？
初めて食べた時は「なんだ、この衝撃的な味は！！！」と驚きつつ、
よくわからないけど流行っているしおいしい気がすると思った覚えがあります。
先日パクチーをたくさん食べる機会があったのですが、改めてパクチーだけで食べると「草だ・・・」となりました。
でも、よく考えたらレタスやキャベツも草ですよね。パクチーはおいしくないような、でも食べ続けていたらおいしいような、を
何回か往復して私はパクチーをおいしいものとして認定しました！
コーヒーも最初は苦くておいしくはないような、
でも大人が飲んでいるからおいしいようなを繰り返して、大好きになりました。
パクチーもそんなようなおいしさを感じました。クセのある食品や飲料って不思議で、
最初の印象があまり良くなくても惹きつけられて、むしろ大好きになることがありますよね。
私は流行っているものがとても好きなので、
流行っていることの価値でおいしく感じているところもあるのかなと感じます。
そう考えると「流行り」は人の味覚にまで影響を与えていて、不思議で面白いものですよね。
私も人の常識を変えるような、アイディアを創造していきたいと思う今日この頃です。
